| Vitigni: | Gray Pinot Isonzo |
|---|---|
| Zona & Comune di Produzione: | Farra d'Isonzo (GO) |
| Colore: | Coppery "Onion peel" |
| Profumo: | Floral and fruity. |
| Sapore: | Barely hinted notes of cantaloupe melon, dense with fresh quince, cherry and wood that generates it |
| Grado Alcolico: | 12,5 % Vol |
| Vinificazione: | in steel tanks |
| Affinamento: | Amphorae and steel |
| Primo imbottigliamento: | February 2018 |
| Sistema di Allevamento: | Guyot |
| Epoca & Conduzione di Vendemmia: | I and II decade of September, manual harvesting |
| Densità d'Impianto: | 5,000 vines per hectare |
| Resa per Ettaro al Raccolto in Uva: | About 60 quintals per hectare |
| Numero di Bottiglie Annuo: | About 600 |
| Lieviti Impiegati: | Selected |
| Temperatura di Fermentazione: | 22-24° |
| Età Media delle Viti in Produzione: | 35-40 years |
| Esposizione & Altimetria del Vigneto: | 80 m a.s.l. |
| Abbinamenti Gastronomici: | Blue cheeses, Baccalà alla Triestina, main courses of blue fish, vegetables in general and vegetables. |
LE SELEZIONI
Gray Pinot Dop Friuli 2019
Vines: Gray Pinot Isonzo
Maceration: the skins remain for about 18 hours in contact with the must.
This process determines a coppery color better defined as “onion skin”.
Vinification: fermentation in steel and aging in amphora.
Transparent Burgundy bottle.
Limited production.
€180,00
Vié RamèIl Message in the bottle
Gray Pinot Ramato
Deep and soft, intense
like the heat of the Friulian Summer.
Golden and coppery as much
the sunset that envelops
the Collio vineyards.
Notes just mentioned
cantaloupe melon,
dense with fresh quince, cherry and wood
that generates it.
Red onion skin color
and copper by definition.
Overwhelming, concentrated,
long and incomparable Ramé.
